丸小鮮魚店の名物「サーモンの西京漬」について。
ご注文はお電話またはオンラインショップより承っております。
ほどよく脂ののったサーモンを店主こだわりの味噌床に漬け込み、西京漬にいたしました。
サーモンならではのやわらかな身質と口の中に広がる良質な脂の旨味が、ご好評を頂いております一品です。
ご注文をお受けしてから、ご購入頂くお客様のために仕込みます。
少々お時間を頂きますので、予めお電話にてご注文頂ければ幸いです。
ご予算に合わせて、明太子やたらこ・親子漬けなどを詰め合わせ致します。
御贈答の際はご相談ください。
贅沢に味わっていただきたいので、厚切りにしています。
身厚でしっとり柔らか。
大切な方へのギフトに、ぴったりです。
職人技で目方が均等になるように切っています。
食べやすいようにガーゼ越しに味噌漬けにします。お召し上がりになる際はガーゼをはずすだけで味噌を拭う手間なく調理していただけます。
たっぷり身厚なサーモンなので食べ応え十分です。
ご注文をお受けしてから漬け込みますので、お好きな漬け込み具合でお召し上がりいただけます。
製造日より3日ほどで浅漬けになり、4日以降は徐々に深漬けとなります。
１.アルミホイルを軽く揉み、シワをつけた状態にします。（平らなままですとくっついてしまいます）
２.オーブントースターで８分〜１０分ほど焼きます。
３.グリルで焼く場合は弱火でじっくり焼きます。片面を６分ほど焼いたあと、ひっくり返して４分程焼き、焦げ目がついたら完成です。
必ず冷蔵庫にて保管していただき、製造日より夏は７日以内、冬は１０日以内を目安にお召し上がりください。
味噌は天然の保存料です。漬かり具合をお好みに合わせ、ご賞味くださいませ。
３日くらいで浅漬け、４日以降は徐々に深漬けとなります
ご法要、ご進物など、様々なシーンでお使い頂けるよう、各種のしを用意しております。
お気軽にお申し付けください。